Ylakuva

Kalankäsittely

Kalankäsittelykurssi on suosittu ja siihen liitetään mielellään herkullinen muutaman ruokalajin kalaruoka. Hinta 55,-/tunti + materiaali (kalat, ruokatarvikkeet).

Alkukäsittelyn ABC - Tainnuta - Verestä - Perkaa - Jäähdytä

Hauki ruodottomana fileenä

Ahvenfilettä

Kuhafileet

Siika

Lohi / Taimen

Silakka / Muikku / Kuore

Lahna / Särki / Säyne / Sorva / Toutain / Turpa

Umpiperkaus

Nylkeminen


Ylakuva